Praxisprüfung - Hauswirtschaft

Die Don Bosco Schule feiert ihren fünfzigsten Geburtstag.

Bereite für unser Sommerfest ein Hauptgericht und ein Gebäck zu!

 

Deine Aufgaben sind:

 

1. Mache dir zuerst schriftlich Gedanken zum Thema!

Mögliche Hauptgerichte, mögliche Gebäcke, Geburtstagsdekoration, Serviettenfaltung

 

2. Bereite ein Hauptgericht aus mehreren Zutaten und ein süßes oder salziges Gebäck zu!

Stelle den Gebäck-Teig selbst her!

 

3. Arbeite das Hauptgericht und Gebäck für 4 Personen!

 

4. Stelle alles selbst her!

 

5. Besprich dich mit deiner Gruppe! Jedes Hauptgericht und Gebäck gibt es nur einmal.

 

6. Erstelle einen Arbeitsplan!

Mit welcher Aufgabe beginnst du? Wann deckst du den Tisch und baust das Büffet auf?  Wie nutzt du die Wartezeit? Wie verzierst du dein Hauptgericht und dein Gebäck?

 

7. Schreibe eine Einladung! Lade die gleiche Person wie bisher ein!

Termin ist der 27.05.2020. Das Büffet wird um 10.45 Uhr eröffnet.

 

8. Gestalte eine Speisekarte! Lege sie auf den gedeckten Tisch!

 

9. Gestalte das Büffet gemeinsam mit deiner Gruppe! Verwende Tischläufer und Blumen!

Denke an die Abstandsregeln!!!

 

 

10. Decke einen Tisch für 4 Personen, der zum Thema passt!

Verwende eine Tischdecke und Blumen!

 

11. Falte 5 Servietten!

4 Servietten für den Tisch und 1 Serviette für die Mappe.

Hefte die Faltanleitung dazu!

 

12. Gestalte schöne Namenskarten für dein Gericht und dein Gebäck!

Stelle die 2 Karten auf das Büffet!

 

13. Erstelle eine Einkaufsliste für deine Zutaten und das Material zum Dekorieren!

Informiere dich, was in der Schulküche und dem Handarbeitsraum da ist!

Gib die Einkaufsliste am Montag bei Frau Holl oder Frau Eser ab!

 

14. Beschreibe am Büffet dein Hauptgericht und dein Gebäck!

Stehe für Fragen zur Verfügung!

 

15. Erstelle eine schriftliche Reflexion mit

je 3 Beispielen für deine gelungen Arbeiten mit Erklärungen und

je 3 Beispielen für weniger gelungene Arbeiten mit Verbesserungsvorschlägen!

 

16. Beschreibe in deiner Präsentation

deine Aufgaben während aller Projekttage,

deine Vorbereitungsarbeiten,

deine Arbeit am Computer,

die Zubereitung deines Gerichtes und deines Gebäcks,

deine Reflexion.

Stehe nach der Präsentation für Fragen zur Verfügung!

 

 

 

Erstelle eine Mappe mit folgendem Inhalt:

 

Deckblatt

Leittext

Inhaltsverzeichnis mit Seitenzahlen

Gedanken zum Thema

Ausgewähltes Gericht und Gebäck mit Foto und Name

Arbeitsplan

Einladung

Rezepte

Einkaufszettel

Serviette und Faltanleitung

Speisekarte

Namenskarten

Reflexion

Unterlagen der Präsentation

Bestätigung

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